第51章 挖墙角（2 / 2）

餐饮行业历来人员流动大，归根结底，工资低，服务差，恶性循环。很多老板无所谓，因为技术门槛低，包吃包住的特性，招人容易。

沈归要打破行业现状，必然要在前期下血本，花精力。

把人员配齐之后，三人坐在河边，看着日落长河，各自憧憬着美好的未来。

黄琴琴感叹道：“我们这个店，集合了最优先的人才，最前卫的装修，肯定是匹配最有钱的客人。”

沈归一口否定，“错，我们做的是普通人的生意，比在路边摊贵一点，我们匹配的是最火爆的人气。”

两姐妹不理解，沈归只能耐心解释。

“做餐饮生意，没有黑寡妇这种人脉，就不能玩高端客群。高端客群吃饭不是为了吃饭，更多是为了谈成一种交易，进入一个圈子。

口感和健康，永远要摆在第一位。

其次，给消费者一个舒适的吃饭环境，那是基础的；要想持续生意好，就不能赚太多，不然左右一比较，客流会越来越少。

等哪天进店的客人只剩一个，你赚他百分之一千的利润，也支持不下去。

我们前期可能会亏损，比如说我们菜品的毛利是百分之三十，一天的营业额只有一百，必亏无疑。但后期随着口碑的传播，我们的毛利不变，一天的营业额是一万，就必然赚钱。

当然，要保障前期不亏，也不难，拿一年利润的百分之五，在开业前一个月投放广告，因为我已经这样做了。

过段时间，你们就能在晓峰电视台看到我们渔家半岛的广告。”

在沈归讲完之后，黄琴琴大致已经明白了，拍了拍手掌以示敬佩。

一个巴掌拍不响，两个巴掌拍得也不是很响。

她妹妹压根没听，想的是别的事情，也就不存在鼓掌。

黑寡妇打来电话，喊沈归过去沟通设计方案，顺便拿已更名的房本。

这样的办事效率，全晓峰除了黑寡妇，很难再找第二个。

三人三天来第一次分开，两姐妹打三轮车回酒店，沈归骑车去梦云轩。

黄琴琴有些依依不舍，黄乔乔松了口气。

晓江大酒店门口，一辆黑色桑塔纳边上，站着一位风度翩翩的男子，年龄看上去只有二十五六。

他戴着墨镜，身穿白西装，手持红玫瑰，漆黑的头发涂抹了发胶，在晚风中纹丝不动。

王小刚从海城开车来到这个小县城，路上足足行驶了八小时，好在晓江大酒店不难找，随便问了个人就知道，简直是家喻户晓。

王小刚内心很激动，哥千里迢迢来看你，你又住在酒店，那还不名正言顺睡一起。

本来他是想给黄乔乔一个惊喜的，可她没电话，关键还居无定所，万一大老远跑过来，连人都找不到，还惊喜个屁，所以他昨天就在QQ上和她聊了今天要过来。

虽然她嘴上说着不要，但女孩的话要反过来听，她说不要就是要。

他毕竟表白过，还是厂长的儿子，要不是她们姐妹突然要回家乡发展，说不定都已经得手了。

黄乔乔离开海城后，王小刚沮丧又后悔，为什么没早点发现厂里这个大美女，比起家里强塞的未婚妻，黄乔乔就是天仙。

两姐妹一下三轮车，就看到了王小刚。

黄乔乔捂脸转身，但已经来不及。

王小刚赶紧迎了上去，双手将花举到她跟前。