第290章 失传的宴席(第三更)万字更完毕求订阅(1 / 2)

加入书签

苏锦荣似乎早已经知道今天师叔来的目的。

知道庄道忠此来就是希望,冯一帆可以去应战,和苏澜馨以及陈威比一场,从而可以解开苏澜馨的心结,然后苏家的人可以合作。

苏锦荣沉默了良久,非常认真回应师叔:“可以比,题目我出,不公开,宴席的事,我们来。”

这一次苏锦荣的态度很坚决,要比可以,私下里比一次,题目必须要苏锦荣来出。

最关键的是,有关于苏家的那个“苏造宴”,他不希望苏澜馨和陈威参与。

庄道忠迟疑了片刻,还是轻声说:“其实,这些年澜馨公司干得确实很大,她拥有比较雄厚的财力,她如果帮你们,应该会容易很多。”

停顿了一下,庄道忠又说:“而且,不只是你们家的苏造宴,还有你们苏省的红楼宴,可能也会需要你们共同参与。”

这一次庄道忠来,是真的很希望苏家能够联起手来。

因为此次“中华菜”品牌,真的是全国餐饮界的大事,更是考验中华厨艺大师的一件大事。

尤其是其中各个省份代表的宴席,很多可能已经失传,所以是需要一些厨子共同去研究,一起去推演烹饪方法的。

就像是源自苏省,可能算是最为知名的红楼宴,在庄道忠看来,其中不少菜,真正能够做地道的,可能只有苏记了。

所以庄道忠希望苏记能通力合作,能够一起为中华菜出力,把经典宴席给还原出来。

苏锦荣又是一阵沉默,最终开口说:“有需要,让一帆去。”

庄道忠听到这话还有那么一点点失望,但转念一想或许这也是最好的解决办法了,算是苏锦荣能够做出的最大让步。

想通了这一点,庄道忠点头说:“好,就按照锦荣你说的办吧。”

冯一帆见庄老爷子看向了自己,微笑说:“我肯定听我爸的,总之我一定会全力以赴应对。”

庄道忠接着又说:“我还要跟你说一下,你之前说的那个品评节目,我们可以要调整一下方式。”

昨天庄道忠和餐饮协会的人商量了一整天,最终商量出了一个大家都认同的厨艺大赛方案。

简单一点说,就是把苏省最具代表的菜肴列出来作为题目。

然后参加厨艺比赛的厨子们,就是要做那些经典的菜肴,再由餐饮协会、主办方和一些选出大众评委一起进行品评。

庄道忠认真对冯一帆说:“赛制暂时是这样定的,海选依旧是刀工等基本功考核比试,后面便是经典菜肴的制作,所以我们的节目,可能也要调整为你来做那些菜。”

冯一帆听到这话,忍不住笑着说:“师叔公,那您这么安排的话,岂不是有意偏袒我吗?”

庄道忠听到这话也忍不住笑起来:“得得得,你小子别得了便宜在这卖乖了,我提醒你,这次可是整个苏省的比试,你可小心别阴沟里翻船。”

冯一帆收敛笑容,认真点头:“是,师叔公您放心吧。”

庄道忠接着又说:“至于你说的隔空比试,可能也还是会有,富景楼那边肯定也会做相似事情。”

冯一帆笑了笑:“这样不是更加有趣?如果姑姑他们自愈能挑战我,那便放马过来。”

庄道忠听到冯一帆自信的话语,还真的是对他有点刮目相看。

不过今早吃到的虾饺,也让庄道忠明白,冯一帆确实有那么自傲的实力。

庄道忠坐下来又聊了一阵,大约在林家早点铺生意结束,林瑞峰过来打扫卫生时,老爷子便起身告辞,他还要去联络接下来的很多事情。

临走前,庄道忠对苏锦荣说:“锦荣你们有我的电话,等你考虑好要怎么比,跟我说一下,我去通知澜馨他们。”

苏锦荣点点头:“好,麻烦师叔了。”

庄道忠笑笑说:“我这老头子闲不住,现在这样跑跑,反倒是让我觉得身子骨更好了。”

准备要出门时,老爷子转身对冯若若挥挥手:“小丫头,跟太姥爷拜拜吧。”

冯若若也是跑上前,把太姥爷送出门,站在街上跟太姥爷挥手告别:“太姥爷拜拜,你还要再来呀,和若若一起吃爸爸做的菜。”

庄道忠闻言顿时大笑回应:“好,太姥爷一定会再来。”

送走了庄老爷子,冯一帆推着岳父去后厨里开始为今天营业备料,同时也和岳父聊一聊庄老爷子所说,那个和苏家有关的“苏造宴”。

苏锦荣也知道女婿要问这事,所以很自然也就答应要告诉女婿。

冯若若小朋友本来也想进去,但恰好此时陈瑶霏和爷爷奶奶来了,小姑娘有了好朋友玩,也就不再嚷嚷着要进厨房玩。

冯一帆也没有让林瑞峰过来,厨房里只有他和岳父两个人。

苏锦荣便把事情的原委,毫无保留地全部说给了女婿听。

苏造宴,实际上不是苏家祖上自创,而是苏家祖上当初在皇城里当厨时候,从别人那里沿袭下来,然后苏家的祖上又经过了填充发扬而成。

最早的苏造宴,据说是一位来自当初苏州厨子,专门为一位皇帝所创的宴席。

当时因为那位厨子出生“苏州”,所以皇帝品尝后便赐名“苏造宴”。

后来,那位苏州厨子年迈告老还乡后,把苏造宴的菜谱留在了宫廷中。

可是因为宫廷御膳房的一些明争暗斗,后来竟然把这份菜谱给遗失了,苏造宴也便成为了只闻其名,而无法再见其真实样子的宴席。

或许是冥冥中一种命运牵引,又或者是一份巧合。

那本遗失的菜谱,在多年之后被苏家的祖上意外所得。

并且苏家祖上凭借菜谱上的经典菜肴,一度赢得了皇城里帝王的赏识。

再后来,皇朝也覆灭了,苏家祖上很自然也就回到民间。

那本菜谱也就被苏家祖上带了回来。

冯一帆听到这里有些惊讶问:“爸,您给我的那本菜谱,就是当初那个苏造宴的菜谱吗?”

苏锦荣点头:“对。”

冯一帆接着又奇怪问:“可是,为什么菜谱上只有菜名呢?”

苏锦荣给冯一帆的那本菜谱,如今只是一本薄薄小册子,上面只是记载了相关宴席的配备,以及宴席上一些菜品名字,和菜品呈现的顺序。

但是菜谱上却并没有很详尽的烹饪过程,很多菜都是只有名字,甚至连具体用料是什么都没有。

苏锦荣无奈叹了口气:“具体原因,我并不清楚,你们爷爷传下时,已经是这样。”

冯一帆听了也是感到有些惋惜:“确实很可惜啊。”

苏锦荣也表示很可惜,所以他其实也希望冯一帆可以尽力去把菜谱恢复。

↑返回顶部↑

书页/目录