0191 火锅（2 / 2）

杨元宝立马拿来了两件黑色的大氅，一件递给李世民，一件自然给了李恪。

“陛下天色暗了，我们该回宫了！”李顺突然在李世民耳边小声道。

“父王难得出来一次，要不在儿臣这里吃了火锅再回宫？”李恪向李世民邀请道。

“火锅？这又是什么新鲜的食法？”李世民有些好奇地问道。

“嘿嘿，这可是儿臣的独家秘法，保父王满意！”李恪微笑道。

大概是今天李恪让李世民满意，又或者是李世民对火锅很好奇，于是便答了下来。

回到李恪的骊山别院，父子俩分席而坐，面前各自摆着一张空荡荡的餐几。

李恪对守在门外的李元宝说道：“元宝，可以上锅底了！”

早已等候在外的元宝应一声“得令”，啪嗒、啪嗒地向后院的庖厨跑去。

不多时，便有几名侍卫一人手持一个托盘，托盘上放着一个中间粗圆、上头尖锥、底部呈圆柱状的黄铜物什，鱼贯地走了进来。

铜锅的中间盛着浓白的汤，此时翻滚着散发出浓郁的香味，白色的雾气很快就在屋内逸散，勾起了大家的食欲。

李恪指挥李元宝将铜锅放在李世民面前，解释道：“这是儿臣近日让铜匠特意打制的铜锅，说是用来吃火锅的。最下面的隔层里面放着烧红的木炭，父王可要小心一些，不要被烫着了。”

对于李恪的提醒，李世民报以微笑。

李恪又想李元宝催促说道：“元宝站在这里干什么？赶紧去将备好的各样调味、菜蔬和荤菜都端上来，对了，还有温热的五粮液，也一起端上来。”

等到侍卫们返身去后厨继续端菜的时候，李恪又向李世民解释起来：“儿臣让人所做的这种铜制炊具，是受了鲜斗的启发，但却优于鲜斗。鲜斗的个头太小，下面放不了太多的木炭，锅里也盛不了太多的浓汤，而且传热的效果也不太好。制作这种铜锅并非困难的事情，关键还在于如何搭配食材调料，制作牛骨浓汤，待会等他们将食材送上来，儿臣便示范给你们看。”

“呵呵！朕今天今天就尝尝你所说的火锅，不满意朕可是要惩罚你的哟！”李世民满脸笑意道。

“没问题，如果味道不好，儿臣任凭父王处治！”李恪自信满满道。

不一会，李元宝领着侍卫们再次进屋，这次托盘内满满地摆放着各式各样清洗和处理干净的食材，有切成薄片的羊肉，有狗肉、鸡肉、兔肉，有滑腻的鱼片，有菘菜、菠菜、胡萝卜、韭菜等菜蔬，还有专门调味的胡椒粉碟、蒜丁碟、葱花碟、陈酢碟、盐末碟。

羊肉是从城中的肉铺现买的，鱼肉是进城的百姓从水中捕获的，其他的肉和菜蔬都是返回城内的商户们从附近庄子里带回来贩卖的。

李恪让人置办的这一桌火锅，与后世的火锅相比，可能缺少了辣椒、味精、鸡精、酱油等小料，但所有的肉类和菜蔬却是纯天然、无污染的食材，味道绝对不会差到哪里去。