第452章 美味田螺(下)（1 / 1）
相比爆炒田螺，凉拌螺肉就简单很多。
叶落打算做两种口味，一种是油泼螺肉，另一种是鲜拌螺肉。
不管是哪种，都离不开拌酱。
油泼是将酱油、鸡精、醋、耗油做好的拌酱倒进螺肉里，搅拌均匀，再用将滚沸的油泼上去。
鲜拌螺肉的话，则是将葱丝、姜丝、蒜片和佐料调和成的拌酱与螺肉搅拌均匀，然后还要用芥末粉，这样才能调和出螺肉的鲜味。
满满的做了三种口味，四大盘子的田螺。
叶落把田螺刚端到凉亭的桌上放好，招呼达斯特等人过来坐好......
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